Treffen Sie die Kekse Ihrer TRÄUME: Schokolade und Mandeln harmonieren perfekt in diesen unauffällig veganen und glutenfreien, einfach zuzubereitenden Leckereien. Es ist der ultimative knusprige, süße Dip-Begleiter für Ihr gemütliches Lieblingsgetränk.
Außerdem nur 1 Schüssel und 10 Zutaten erforderlich. Machen wir es wie die Italiener und backen Kekse!
Wie man glutenfreie Schokoladen-Mandel-Kekse macht
Möchten Sie das Geheimnis ausgezeichneter Kekse erfahren?
- das Teig sollte fester sein als Keksteigund Auf Öl-Basis vs. auf Butterbasis für eine charakteristische knusprige Textur.
- das Doppelbacken ist unerlässlich für den perfekten Crunch.
Der Rest ist ziemlich einfach!
Der Teig verlangt nach Pantry-Heftklammern wie Kokosnussöl, Hundezuckerund Apfelsoße die Grundlage zu bilden. Mandelextrakt fügt diesen charakteristischen Mandelgeschmack hinzu! (Obwohl Vanilleextrakt zur Not verwendet werden kann.)
Für trockene Zutaten haben wir kombiniert braunes Reismehl für Struktur, Mandelmehl für Leichtigkeit und Kuchengeschmack, und Tapiokastärke zum Binden und Knirschen. Backpulver hält die Kekse locker und sorgt für etwas Aufgang.
Zu guter Letzt haben wir fein gehackte Schokolade hinzugefügt, die perfekt mit Meersalz kontrastiert. Schokolade + Salz = Dreamteam.
Den Teig zu einer Stange formen, backen und etwas abkühlen lassen.
Mit einem gezackten Messer in Rechtecke schneiden, auf die Seiten drehen und erneut backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Optional mit geschmolzener dunkler Schokolade und gerösteten Mandelblättchen überziehen – und warum nicht!?
Wir hoffen, dass Sie diesen Schokoladensplitter-Mandelkeks LIEBEN! Es ist:
Außen knusprig
Innen leicht zart
Mandel-infundiert
Perfekt süß
Schoko
& So köstlich!
Machen Sie eine Portion, um sie für den Weihnachtsmann aufzuheben (ja, wir glauben immer noch), teilen Sie sie diese Weihnachtszeit mit Familie und Freunden oder behalten Sie sie alle für sich (kein Urteil, wir wissen, wie gut sie sind – umarmen Sie Ihren inneren Scrooge).
Kombinieren Sie es mit einer Tasse Kaffee, Tee oder unserem 5-Minuten-Pilz-Latte für das ultimative Kaltwetter-Duo!
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