Gabel nimmt einen Bissen eines asiatisch inspirierten Sesamnudelsalats aus einer Schüssel

Wenn das Wetter heiß ist, sehnen wir uns nach Abkühlung, befriedigend Mahlzeiten, die schnell zusammenkommen. Geben Sie diese ein 30 Minuten Cremiger Sesamnudelsalat! Es ist frisch, frechFüllung, SO aromatischund köstlich warm oder kalt serviert.

Wir lieben es für Picknicks im Park, als Beilage zum Grillen oder als Teil eines Sommeressens. Machen Sie es zu einer Mahlzeit, indem Sie es mit Tempeh oder gegrilltem Tofu oder Hähnchenspießen kombinieren (Rezepte folgen in Kürze!). Lassen Sie uns Ihnen zeigen, wie es geht!

Koriander, Tahini, Sojasauce, Ingwer, Reisessig, Ahornsirup, Nudeln, Gurken, Sesamöl, Limette, Erdnüsse, Frühlingszwiebeln und Knoblauch

Rezeptinspiration

Dieser Sesamnudelsalat ist von einem taiwanesischen Gericht namens Ma Jiang Mian (chinesische Sesamnudeln) inspiriert. Unsere Suche nach der Herkunftsgeschichte des Gerichts verlief ergebnislos, aber gängige Zutaten scheinen Weizennudeln, Sojasauce, Sesampaste, Essig, Sesamöl und Zucker zu sein.

Das Folgende ist unsere glutenfreie, optionale, natürlich gesüßte, inspirierte Version mit leicht zugänglichen Zutaten und einem spritzigen Geschmack. Eine traditionellere Version des Gerichts finden Sie unter Die Woks des Lebens.

Wie man diesen Sesamnudelsalat macht

Es beginnt damit, dass Sie Ihre Lieblingsnudeln kochen und dann miteinander verquirlen cremiges, super herzhaftes Dressing mit Tamari (oder Sojasauce) und Tahini. Der Geschmack ist ausgewogen mit Reisessig und Limettensaft für Helligkeit, Ahornsirup für Süße, geröstetes Sesamöl für Fülle und Sesam-Vibes und Knoblauch und Ingwer für mehr Dimension.

Das ist einer dieser Dressings so gut, dass man es vom Löffel lecken möchte!

Hausgemachtes Sesamdressing in einer Schüssel verquirlen

Als nächstes bereiten wir das Gemüse vor, das diesem Salat das Gefühl gibt super frisch.

Limetten neben einem Schneidebrett mit Gurken, Frühlingszwiebeln und Koriander

Mischen Sie sie mit dem Sesam-Dressing, Ihren Lieblingsnudeln und gehackten Erdnüssen oder Cashewnüssen für Crunch. Und das ist es – es ist Essenszeit, Freunde!

Schüssel mit Sesam-Dressing, Nudeln und in Julienne geschnittenen Gurken

Wir hoffen, dass Sie diesen Sesamnudelsalat LIEBEN! Es ist:

Cremig
Frech
Frisch
Schnell & einfach
& SUPER aromatisch!

Wir bringen diesen Salat gerne zu Grillabenden oder Picknicks mit oder bereiten ihn als Teil einer Sommermahlzeit zu. Es schmeckt köstlich mit Tempeh, gegrilltem Tofu oder Hähnchenspießen (Rezepte folgen bald!) oder zusammen mit anderen asiatisch inspirierten Rezepten.

Mehr sättigende Salate für den Sommer

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Gurken, Limette, Erdnüsse und Koriander über einer Schüssel scharfer Nudeln

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