Hand, die ein veganes glutenfreies Brötchen hochhält, um die innere Textur zu zeigen

Freunde, wir können es kaum erwarten, dass Sie diese ausprobieren! Was als ein anderes Rezept begann, verwandelte sich in diese toll glutenfreie Brötchen (und wir sind nicht sauer darauf)! Nicht dramatisch sein, aber sie könnte ändere dein Leben.

Was Sie wissen müssen: Sie sind perfekt außen krustig, innen weich und zartund haben einen unglaublichen, gerösteten Vollkorngeschmack, genau wie Ihre Lieblingsbrötchen (aber glutenfrei und Vegan)!

Haben wir schon erwähnt, dass sie auch einfach herzustellen sind? Nur mit 9 Zutaten und einfache Methoden erforderlich, sie betteln darum, auf Ihrem Feiertagstisch zu sein. Lass uns backen!

Psyllium, Rohrzucker, Backpulver, Salz, Hefe, Olivenöl, braunes Reismehl, Wasser, Sorghummehl und Kartoffelstärke

Wie man glutenfreie Brötchen macht

Diese Brötchen beginnen mit einer Kombination aus braunem Reismehl, Sorghummehl und Kartoffelstärke, um ein nicht nachweisbarer glutenfreier Geschmack und Textur. Flohsamenschalen verleihen glutenähnliche Struktur und Zartheit, während ein Hauch Backpulver Flaumigkeit verleiht!

Glutenfreies Mehl, Flohsamenschalen, Salz und Backpulver in einer Schüssel verrühren

Als nächstes kommen die flüssigen Zutaten! Hefe verleiht dem Brot den klassischen handwerklichen Geschmack, während Olivenöl die Brötchen perfekt weich hält.

Olivenöl und Wasser-Hefe-Mischung in einer Schüssel mit glutenfreien Mehlen

Nach dem Mischen des Teigs ruht und geht er für 45 kurze Minuten auf. Gerade genug Zeit, um aufzuräumen, den Ofen vorzuheizen und von den fertigen Brötchen zu träumen.

Gegarter veganer glutenfreier Teig für Abendbrötchen

Nach dem Aufgehen werden die Brötchen zu entzückenden kleinen Kuppeln geformt und mit zusätzlichem Öl für ein herzhaftes, goldene Kruste.

Vegane glutenfreie Brötchen mit Olivenöl bestreichen

Nach dem Backen kühlen die Brötchen nur wenige Minuten ab, bevor sie zum Genießen bereit sind! Mit (veganer) Butter bestreichen oder in Suppe tunken. Lecker.

Frisch gebackene glutenfreie vegane Brötchen auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech

Wir hoffen, dass Sie diese glutenfreien Brötchen lieben! Sie sind:

Zäh
Gesund
Außen krustig
Zart von innen
Perfekt für den Feiertagstisch
& NICHT NACHWEISBAR glutenfrei!

Kombinieren Sie diese Brötchen mit süßen Toppings wie Orangen-Thymian-Marmelade oder 1-Topf-Apfelbutter (mit Datteln gesüßt!) Oder herzhaften Gerichten wie cremiger toskanischer Suppe mit weißen Bohnen und Grünkohl (1 Topf!) Linsen-Pilz-Eintopf.

Ihr nächstes glutenfreies Backabenteuer?

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte es und vergiss nicht, ein Foto zu markieren @minimalistbaker auf Instagram. Prost, Freunde!

Hände, die ein zerbrochenes glutenfreies Brötchen halten

Leave a Comment