Seitenansicht eines Glasgefäßes mit Kürbis-Enchilada-Sauce

Einführung in die Welt am einfachsten Enchilada Soße! Diese Kürbis-Enchilada-Sauce kommt in einem Mixer zusammen (kein kochen erforderlich!) in nur 5 Minuten mit 9 Hauptzutaten für die Speisekammer.

Es ist reich, rauchig, würzig und hat eine wunderschöne, leuchtend orange Farbe (Hallo, Antioxidantien!). Was gibt es nicht zu lieben!? Lass uns dieses Ding machen!

Gewürze, Salz, Adobo-Sauce, Tomaten, Gemüsebrühe, Chipotle-Paprika, Kürbispüree und Cashewnüsse

Herkunft der Enchilada-Sauce

Das Wort Enchilada kommt von “enchilar”, was “mit Chili würzen” bedeutet. Und Chilis sind das Herzstück der Enchilada-Sauce (auch bekannt als die wichtigste Zutat bei der Herstellung von Enchiladas).

Enchiladas könnte haben entwickelte sich aus einem ähnlichen Maya-Gericht und stammt mindestens aus dem Jahr 1831, mit dem ersten veröffentlichten Rezept in einem Kochbuch namens El Cocinero mexicano (Quelle).

Das Folgende ist ein Herbst-inspiriert Nehmen Sie Enchilada-Sauce mit Chilipulver und ähnlichen Aromen, aber mit einem Kürbis-y Twist.

Wie man Kürbis-Enchilada-Sauce macht

Dies begann als Versuch einer 5-Minuten-Version einer traditionelleren roten Enchilada-Sauce, wurde aber schnell zu PUMPKIN-Enchilada-Sauce, und wir bereuen es nicht! Es kommt zusammen schnell ohne auf Geschmack zu verzichten.

Fügen Sie einfach eine Handvoll hinzu Speisekammer Heftklammern in einen Mixer geben und schwenken, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.

Mixer mit Cashewnüssen, Chipotle-Paprika, feuergerösteten Tomaten, Gewürzen und Kürbispüree

Diese Sauce bekommt es kräftiger, rauchiger Geschmack und Würze aus Chipotle-Paprikaschoten in Adobo-Sauce, während Kürbis eine leuchtend orange Farbe beisteuert und den Geschmack der Tomaten ausbalanciert. Keine allzu tomatige Enchilada-Sauce hier!

Dann fügen wir für die restlichen Zutaten Cashewnüsse hinzu Cremigkeit, Kreuzkümmel für Rauchigkeit, Chilipulver für den klassischen Enchilada-Geschmack und Gemüsebrühe als Flüssigkeit, die es vermischt. Zuletzt fügen wir Meersalz hinzu, um alle Aromen zu verstärken.

Cremige Kürbis-Enchilada-Sauce in einem Mixer

Wir hoffen, Sie LIEBEN diese Kürbis-Enchilada-Sauce! Es ist:

Cremig
Reich
Rauchig
Würzig
Schnell und einfach
& Lecker-vom-Löffel!

Es ist eine vielseitige Sauce für Enchiladas (Rezept kommt bald!), Bowls, Chilaquiles und mehr.

Mehr herzhafte Kürbisrezepte

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Cashewnüsse, Chipotle-Paprikaschoten und Kürbispüree neben einem Glas mit unserem Rezept für Kürbis-Enchilada-Sauce

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