P.Umbkin? Heißluftfritteuse? Der perfekte entzündungshemmende Herbstsnack? Prüfen, prüfen und prüfen. Knusprige Airfryer-Kürbischips stehen auf der Speisekarte, und Sie werden dieses einfache Snack-Rezept die ganze Saison über zubereiten wollen.

Nachdem Sie Ihre Energie für das Herstellen von Kürbislaternen aufgebraucht und genügend gruselige Kürbisse geschnitzt haben, um die gesamte Nachbarschaft zu erschrecken, werden Sie definitiv eine Nosh brauchen. Außerdem brauchen Sie eine Möglichkeit, den Haufen Kürbisabfälle, die von Ihrem Schnitzmarathon übrig geblieben sind, zu verwenden – und diese Chips sind die perfekte Lösung ohne Abfall. Kürbisse sind auch voller gesundheitlicher Vorteile, darunter Tonnen von entzündungshemmenden Antioxidantien, Vitamin C, Vitamin A und sogar mehr Kalium als eine Banane (ja, das stimmt!).

So machen Sie Kürbischips aus Ihren übrig gebliebenen Schnitzereien

Entsprechend Kirbies Verlangender Schlüssel zu perfekt knusprigen hausgemachten Gerichten Kürbis-Chips– für die übrigens nur Kürbis und Salz benötigt werden – sorgt dafür, dass Ihre Kürbisstücke superdünn geschnitten werden. Um diese ideale Chipsdicke und -konsistenz zu erreichen, benötigen Sie lediglich einen handgeführten Mandolinenhobel, wie diesen OXO Good Grips Handmandolinenhobel.

Schneiden Sie den Kürbis mit der Mandoline (sehr vorsichtig!) in dünne Stücke und verwenden Sie dabei eine der dünnsten Einstellungen. Als nächstes – obwohl dieser Teil rein optional ist – können Sie einen kleinen Ausstecher verwenden, um runde Formen aus den Kürbisscheiben zu schneiden, um einen traditionellen Kartoffelchip-Look zu erzielen. Denken Sie daran, dass Ihre rohen Chipsrunden etwa doppelt so groß sein sollen, wie Sie sie nach dem Kochen beabsichtigen, da sie aufgrund des Feuchtigkeitsverlusts schrumpfen, wenn sie fertig gebacken sind.

Dann kommt der spaßige Teil: Garen Sie Ihre Kürbisscheiben bis zur knusprigen Perfektion. Es gibt ein paar Möglichkeiten, um diese chipsartige Textur zu erreichen, einschließlich Frittieren, Luftbraten, Dörren oder Backen. Achten Sie bei den letzten drei Optionen darauf, Ihre Kürbisscheiben niedrig und langsam zu garen, um die gesamte Feuchtigkeit herauszuziehen, ohne sie zu verbrennen.

Wie man Kürbischips im Ofen oder Dörrgerät macht

Wenn Sie sie im Ofen backen, kochen Sie die Kürbisscheiben bei 220 ° F für 25 bis 30 Minuten mit etwas Öl, schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie sie weitere 20 bis 30 Minuten weiterbraten, je nach Dicke der Chips. Sie können sie auch in einem Dehydrator zubereiten, obwohl dies etwas mehr Geduld erfordert (ungefähr zwei Stunden bei 145 ° F und dann weitere acht bis 10 Stunden bei 110 ° F).

Wie man Kürbischips in einer Heißluftfritteuse macht

Was die Heißluftfritteuse betrifft, sollten Sie die Pommes mit etwas Öl schwenken und sie bei 365 ° F etwa 15 Minuten lang kochen oder bis sie goldbraun und knusprig sind, wobei Sie darauf achten sollten, sie alle paar Minuten zu schwenken.

Wie man Kürbischips in einer Fritteuse macht

Wenn Sie sie schließlich frittieren möchten, sollten Sie die Kürbisrunden in einem mit Öl gefüllten Schmortopf bei etwa 375 ° F etwa drei Minuten lang braten oder bis sie knusprig sind, und sie herausziehen, sobald sie sich zu drehen beginnen golden, um ein Überkochen zu verhindern.

Unabhängig von Ihrer gewählten Methode würzen Sie Ihre Chips noch heiß mit Salz und Pfeffer (und einem Hauch Cayennepfeffer für den zusätzlichen Kick) für einen herzhaften Snack oder Kürbisgewürz für einen süßeren, würzigeren. Und vergessen Sie nicht, sie mit Ihren bevorzugten entzündungshemmenden Dips für den perfekten Partygenuss zu servieren.

Kürbischips aus der Heißluftfritteuse
Foto: Kirbies Verlangen

Einfaches Rezept für gebackene Kürbischips aus zwei Zutaten

Ergibt 2 Portionen

Zutaten
1/2 Zuckerkürbis
Salz, nach Geschmack
Gemahlener Zimt (optional)

1. Ofen auf 220 ° F vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Schneiden Sie den Kürbis in große Scheiben, die auf Ihren Mandolinenhobel passen, ohne Haut. Machen Sie mit der dünnsten Einstellung Kürbisscheiben mit Ihrem Mandolinenhobel.

2. Falls gewünscht, Kreisformen mit einem Keks- oder Plätzchenausstecher ausstechen. Stellen Sie sicher, dass Ihre rohen Chips etwa doppelt so groß sind wie Ihre endgültigen Chips, da sie sonst schrumpfen. Auf ein Backblech legen.

3. Backen Sie für etwa 25 bis 30 Minuten (die Zeit variiert je nach Größe Ihrer Chips) oder bis sich die Kürbischips zu kräuseln beginnen, die Ränder sich knusprig anfühlen und anfangen zu bräunen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Kürbischips darin, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dadurch wird die restliche Feuchtigkeit von den Spänen weiter entfernt.

4. Nach 20 bis 30 Minuten (und wenn der Ofen nicht mehr warm ist) sollten die Kürbischips vollständig knusprig sein. Chips nach Belieben mit Salz und Zimt bestreuen. Die Chips verlieren nach dem ersten Tag etwas von ihrer Knusprigkeit und werden weicher und zäher. Sie können sie im Ofen noch einmal knusprig machen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Brauchen Sie mehr Kürbis-Inspo? Sag nichts mehr:

Unsere Redakteure wählen diese Produkte unabhängig aus. Durch einen Kauf über unsere Links kann Well + Good eine Provision verdienen.

Leave a Comment